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दालचीनी रोल रेसिपी कैसे करें

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दालचीनी रोल स्वादिष्ट, सुगंधित और अपने आप को एक इलाज है। वे नाश्ते के लिए या दिन के किसी भी समय नाश्ते के रूप में भी ले सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें स्व-निर्मित किया जा सकता है, क्योंकि आपका खुद को तैयार करना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय और प्रयास भी नहीं लगता है। यह कई तरह से पागल हो सकता है जैसे कि सादे पारंपरिक दालचीनी रोल या आप इसमें कुछ नट्स जोड़ना पसंद कर सकते हैं आदि। इस पोस्ट में हमने दालचीनी रोल तैयार करने के लिए कुछ सरल चरणों को पढ़ा और इसमें सभी विविधताएं जोड़ी जा सकती हैं।

दालचीनी रोल पकाने की विधि कैसे करें:

आपको डिश के लिए निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

  • आटा- 600-700 ग्राम
  • पांच से छह चाय चम्मच ताजा खमीर
  • पिघला हुआ मक्खन लगभग 5 टेबल स्पून
  • दो अंडे
  • चुटकी भर नमक
  • 1 टेबल स्पून पूरी दालचीनी
  • 200 ग्राम ब्राउन शुगर
  • तीन चौथाई मक्खन की छड़ी, कमरे के तापमान पर
  • एक अंडे को दो टेबल स्पून दूध के साथ पीटा
  • अतिरिक्त डस्टिंग के लिए मुट्ठी भर मैदा रखें

और देखें: अदरक केक रेसिपी

और देखें: घर का बना बादाम मक्खन पकाने की विधि

  1. अब एक कटोरी में आटा, अंडे, खमीर, नमक, मक्खन, दूध और चीनी लें और इसे चम्मच से हिलाएं। अब इसे मिक्सी में तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक महीन आटा न बन जाए। आप कम तापमान पर मिक्सर को संचालित कर सकते हैं। यदि आपको लगता है कि आटा के लिए बल्लेबाज बहुत गीला है या बहुत तरल है, तो आवश्यकता के अनुसार थोड़ा थोड़ा और आटा डालें ताकि आपको आवश्यक स्थिरता के साथ एक अच्छा आटा मिल जाए। अब एक बार किया हुआ मिक्सर बंद कर दें और आटा निकाल लें।
  2. अब आटे को एक कटोरे में डालें और यदि आवश्यक हो तो सूखा चार जोड़कर गूंध लें और इसे जितनी बार आवश्यकता हो, उतने ही बार इसे गूंधते रहें।
  3. अब आटे को छोड़ दें और इसे ढँक दें।
  4. कम से कम एक घंटे के लिए आटा छोड़ दें ताकि यह दोगुना बढ़ जाए।
  5. जबकि इसे एक कटोरे में ब्राउन शुगर, दालचीनी और मक्खन के बीच में रखा जाता है और एक गैर-धातु चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए और चीनी घुल जाए। पेस्ट अब तैयार है।
  6. अब एक बार जब आप लगभग 190 डिग्री सेंटीग्रेड के लिए ओवन को गर्म करते हैं, तो इस दौरान आटा बढ़ जाता है।
  7. सपाट सतह के साथ एक साफ टेबल या डिश में, कुछ सूखा आटा छिड़कें। अब जो आटा तैयार किया गया है, उसे कम से कम आधा इंच की मोटाई में रोल करके फैलाएं ताकि आटा मेज या डिश से न चिपके। अब दालचीनी के पेस्ट को रोल के ऊपरी भाग में अच्छी तरह से और समान रूप से फैला दें।
  8. अब आटे को लॉग आकार में सावधानी से रोल करें ताकि बीच में ब्रेक हो। अब आप रोल्स को लगभग 3 से 4 इंच के टुकड़ों में काट सकते हैं। एक बढ़ी हुई ट्रे या शीट में कटा हुआ रोल रखें और उन्हें सर्पिल आकार में बनाएं। सुनिश्चित करें कि दो रोल के बीच का स्थान इसे बढ़ने देने के लिए पर्याप्त है।
  9. अब इसे फिर से ढक दें और इसे और 15-20 मिनट के लिए उठने दें। कवर हटायें। अब इसका समय एक पेस्ट्री ब्रश और गार्निश के लिए कुछ अंडे धोने के रोल को पेंट करने का है! ऐसा ही करें और इसे एक तरफ रखें और ट्रे को लगभग 15- 20 मिनट के लिए पहले से गरम करें। हालाँकि यह सुनिश्चित करने के लिए कि रोल्स जले नहीं हैं, बीच में एक जाँच रखें।
  10. खैर स्वादिष्ट दालचीनी रोल अब खाने के लिए तैयार हैं! जैसा आप महसूस करते हैं, उन्हें गर्म या ठंडा करें। हालांकि गर्म प्रयास के लायक है!

और देखें: दही की रेसिपी

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