लोकप्रिय पोस्ट

संपादक की पसंद - 2020

चेन्नई में 9 सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड्स

Pin
Send
Share
Send

इडली और पैरोटस से लेकर इडियप्पम और करी डोसा तक, चेन्नई की सड़कें स्टालों के साथ घूम रही हैं जो हर किसी के तालू को पूरा करती हैं। स्थानीय व्यंजनों की बिक्री करने वाले ऐसे सैकड़ों विक्रेताओं के साथ चेन्नई में चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के स्ट्रीट फूड हैं। यह युवा भीड़ के बीच एक सनक है, सस्ते और सुविधाजनक लोगों के लिए और निश्चित रूप से हमेशा की तरह स्वादिष्ट। आइए नजर डालते हैं चेन्नई के कुछ जाने-माने स्ट्रीट ऐपेटाइज़र पर।

1. इडली सांभर:

किण्वित काली दाल और चावल के घोल से बना ये चावल केक चेन्नई की गलियों में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। यह एक पारंपरिक नाश्ता आइटम है और जब नारियाल या नारियल की चटनी और सांभर के संयोजन के साथ परोसा जाता है, तो यह सड़कों पर एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाता है।

2. पैरोटस:

चेन्नई में सबसे अधिक होंठों को सूँघने वाली सड़क के किनारे की सड़कें स्वादिष्ट हैं जो किसी भी सड़क के किनारे खाने की दुकान से मिल सकती हैं। सभी में सबसे प्रसिद्ध कोथु पैरोत्ता का शाब्दिक अर्थ है कीरेड पैरोट्टा। पैरोट्टा अंडे और मांस के साथ बनाया जाता है और मसालेदार सॉस की एक खुराक जिसे सलाना कहा जाता है और आमतौर पर प्याज रायता के साथ परोसा जाता है। अन्य पैरोट्टस जो समान रूप से रमणीय स्नैक बनाते हैं, वे हैं मिर्च और एग पैरोटस।

और देखें: हैदराबाद में स्ट्रीट फूड

3. इडियप्पम:

एक और स्नैक जिसे आप चेन्नई की सड़कों से पकड़ सकते हैं, वह है ईदियप्पम का मुहँ। इसे स्ट्रिंग हॉपर के रूप में भी जाना जाता है, यह चावल के आटे से बनाया जाता है जिसे नूडल्स और स्टीम्ड में दबाया जाता है। यह मसालेदार करी या नारियल की चटनी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप इसे अपने काम करने के तरीके पर या अपने घर वापस आने पर काट सकते हैं क्योंकि यह ज्यादातर नाश्ते या रात के खाने में परोसा जाता है।

4. डोसा:

यदि आप चेन्नई की सड़कों से गुजर रहे हैं, तो आप मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन डोसा का दंश झेल सकते हैं, ये दिलकश क्रेप-पैनकेक अब तक चेन्नई में पाए जाने वाले सभी स्ट्रीट फूड्स में सबसे प्रसिद्ध हैं। प्रत्येक सड़क के किनारे स्टॉल आपको सादे दोसे से लेकर मसाला डोसा रवा डोसा और यहां तक ​​कि प्याज के डोसा तक विभिन्न रूपों में दोसा परोसेंगे। वे एक त्वरित भोजन हैं और सड़कों पर बहुत प्यार करते हैं।

5. चेन्नई की पानी पुरी:

अगर आपको लगता है कि आप केवल कोलकाता में या उत्तर भारत में पानी पुरी पा सकते हैं, तो फिर से सोचें। चेन्नई में कुछ समान रूप से स्वादिष्ट पनी पूरियां मिलती हैं। जबकि कुछ दक्षिण भारतीय स्वाद के साथ हैं, अन्य विशिष्ट उत्तर भारतीय स्वाद के हैं। गंगोत्री और 58, नुंगमबक्कम हाई रोड जैसी जगहें अपने पनी पूरियों के लिए जानी जाती हैं, जिन्हें इस दुनिया से बाहर माना जाता है।

और देखें: केरल स्ट्रीट फूड्स

6. उत्तपम:

एक और आम डिश है जो चेन्नई के थ्रॉन्ग उत्तम के कई फूड स्टालों में मिलती है। यह गाढ़ा पैनकेक टमाटर, प्याज, मिर्च और शिमला मिर्च के साथ सबसे ऊपर दिखता है और इसे भारतीय पिज्जा भी कहा जाता है। हालांकि एक सामान्य नाश्ता पकवान, आप कई लोगों को शाम को भी इस पर नाश्ता कर सकते हैं।

7. वड़ा:

दाल, दाल और बेसन से बने खस्ता वड़े पूरी चेन्नई में बेहद लोकप्रिय हैं। पूरे दिन का स्नैक, आप उन्हें किसी भी सड़क किनारे स्टाल या रेलवे स्टेशन पर रख सकते हैं। सबसे आम प्रकार डोनट के आकार का वड़ा है। वे सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं जब ताज़ी तली हुई कुरकुरी होती है और आमतौर पर सांबर से लेकर चटनी से लेकर दही तक कई तरह के डिप्स के साथ परोसी जाती है।

8. चमगादड़:

चेन्नई की सड़कों पर उनके मुँह में पानी भरने वाले चमचों का हिस्सा नहीं है। सड़क पर असंख्य स्टॉल और समुद्र तट पर उनमें से एक नंबर पर कई तरह के चटकारे लगते हैं। आप भेल पुरी, दाबेली, समोसा चाट, आलू टिक्की और यहाँ तक कि पाव भाजी सभी उचित दामों पर प्राप्त कर सकते हैं।

9. एथो:

यदि आप चेन्नई में दक्षिण भारतीय भोजन से विराम की तलाश कर रहे हैं तो आपको शायद एथो की कोशिश करनी चाहिए। एक पारंपरिक बर्मी डिश ने स्ट्रीट फूड स्टॉल के लिए अपना रास्ता ढूंढ लिया है, जिसमें ऐसे लोगों की भीड़ है जो इसका स्वाद लेना चाहते हैं। उबले हुए नूडल्स से बना और प्याज और गोभी जैसे मसालों और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, यह विशेष रूप से भारतीय तालू के अनुरूप बनाया जाता है और एक शानदार शाम का नाश्ता है।

Pin
Send
Share
Send